久しぶりに味噌の様子をチェックしたら、けっこうカビが生えていました。
1ヶ月に1回ぐらいは見ないとダメですね。
味は、なかなかいい感じ。
カビた箇所をスプーンで除去したついでに天地返しをしてみました。
できあがりは12月。
まだまだ先だと思っていたけれど、
こうやって、あっという間に1年が過ぎていくんだなぁ。