2019/07/19 01:42
試作をやっと納品できたので、昨日「発酵展」を観てきました。
日本全国の個性的な発酵食品が並んでいます。
中にはタッパーを開けて、匂いを嗅げるものも。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/134980/blog/955e5b17cd89c97b87044d7850ee053c.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
蘇鉄って、たしか毒があるんですよね。
ふぐの卵巣を発酵させたものもあったし、微生物の力って、すごい!
ここは微生物フェスの会場でもあるんだなー、なんてことを思いながら、じっくり見て回りました。
発酵ツーリズム展は22(月)まで。
(あまりにも好評で、会期を延長したそうです)
渋谷ヒカリエ8Fで開催されています。
(あまりにも好評で、会期を延長したそうです)
渋谷ヒカリエ8Fで開催されています。